Das Chef-Sache Magazin

Das grosse Thema unserer Zeit: Nachhaltigkeit. Damit einhergeht oftmals auch Regionalität. Denn was aus der Region – sprich: aus der Nähe ...

STRYYK – eine neue Produktreihe von nullprozentigen destillierten Spirituosen ist auf dem Schweizer Markt. Der ganze Geist, kein Alkohol. Not Gin ...

Die führende Schweizer Ferienfluggesellschaft Edelweiss präsentiert ab dem 1. Dezember 2019 ein neues Verpflegungskonzept mit neuem und innovativem Geschirr an ...

Anstatt an touristisch überlaufene Skiorte zu reisen, suchen Winter-Liebhaber vermehrt stille Plätze, an denen sie den Winterzauber mit Bergambiete und ...

Auch im vergangenen Jahr rangierte die Schweiz beim pro Kopf Kaffeekonsum mit 975 Tassen pro Person an der Weltspitze.

Schweizweite Kampagne "SAVE FOOD, FIGHT WASTE"

Die EHL wurde anlässlich der World Hospitality Awards (WHA) mit dem Preis für Innovation in Education" ausgezeichnet.

Mit ihrem Amuse Bouche "Jakobsmuschel mit Kohlrabi, Apfel, Koriander" gewannen Philipp Heid, Chef de Cuisine, und Steffi Heid, Chef de ...

Die Schweizer Fleischwirtschaft befindet sich im Wandel. Dass Nachhaltigkeitstrends und Innovationen Chancen für die Branche bieten, signalisiert Proviande mit dem ...

Weine aus Österreich passen vorzüglich zur aktuellen Wild-Zeit. Ein paar Empfehlungen hierzu.