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Das bunte Patty-Projekt
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Kategorie – CHEF-Magazin


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  • 24. November 2020   von   Chef-Sache
  • CHEF-Magazin

Das bunte Patty-Projekt

Mit einem bio-veganen Burger-Lokal in Köln treffen zwei Kumpel den Nerv der Zeit. Dabei produzieren sie auch gleich ihre eigenen ...
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  • 24. November 2020   von   Chef-Sache
  • CHEF-Magazin

Die Geschmäcker sind verschieden

Als CEO von Unilever Food Solutions Deutschland, Österreich und Schweiz (DACH) ist Harm van Tongeren mit einem Heer von Lebensmittelprofis ...
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  • 24. November 2020   von   Chef-Sache
  • CHEF-Magazin

Wie hältst du's mit dem Fleisch?

Klimawandel, Nachhaltigkeit, teils desaströse Tierhaltung: Fleischkonsum ist in der heutigen Zeit zur Gewissensfrage geworden.
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  • 24. November 2020   von   Chef-Sache
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«Unser Fleischsystem ist revolutionär!»

Lucas Oechslin und Marco Tessaro haben die Luma Beef AG mit Sitz in Neuhausen (SH) gegründet. Das Unternehmen ist international ...
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  • 24. November 2020   von   Chef-Sache
  • CHEF-Magazin

Volle Kraft auf mehr Umsatz!

Umsatz- statt Kostenfokussierung ist die neue Strategie zur Zukunftssicherung. Für die Gastronomen heisst es umdenken und neue Umsatzanlässe schaffen. Wie, ...
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  • 24. November 2020   von   Chef-Sache
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Stadtsalat: Digitale Liefer-Helden

Während des wochenlangen Corona-Lockdowns haben viele Gastronomen das Liefergeschäft als Rettungsanker erprobt und festgestellt: Sind die ersten organisatorischen Hürden erst ...
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  • 24. November 2020   von   Chef-Sache
  • CHEF-Magazin

Chatbots helfen der Gastronomie

Chatbots können in der Gastronomie helfen, einfache Anfragen standardisiert und direkt zu beantworten – ohne Einsatz von menschlicher Arbeitskraft.
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  • 24. November 2020   von   Chef-Sache
  • CHEF-Magazin

Leicht ist der neue Bier-Trend

Der moderne Gast will bewusst und gesund leben, aber auf nichts verzichten. Das verändert auch seine Bedürfnisse an die Gastronomie.
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  • 24. November 2020   von   Chef-Sache
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Der ausgezeichnete Alpenkoch

Wie die meisten aussergewöhnlichen Köche hat Sven Wassmer aus jeder Küche Ideen mitgehen lassen und daraus über die Jahre eine ...
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  • 24. November 2020   von   Chef-Sache
  • CHEF-Magazin

Bärenstarke Krisenmanager

Auf der Gondelfahrt hoch zum Weisshorn in Arosa lohnt sich ein Zwischenhalt an der Mittelstation. Dort hat sich das Bergrestaurant ...
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  • 24. November 2020   von   Chef-Sache
  • CHEF-Magazin

Die Gewinner der Swissskills 2020

Der Nachwuchs lebt! Mitte September wurden anlässlich des grössten Berufsbildungs-Events SwissSkills Championships die Besten des Jahres 2020 gekürt.
  • Seite 1 von 10

 


 

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