Der Gastronomie helfen und dem Personal eine Freude bereiten: Das ist die Idee von Romer’s Hausbäckerei, die den Mitarbeitenden einen ...

Ein Viergänger im Gourmetrestaurant – serviert mit spannenden Tipps und Tricks vom Profi –, wertvolle Infos für deine Karriere und ...

Per 1. Januar 2020 wurde an der Spitze der Geschäftsleitung der HUG-Backwaren Gruppe in Malters/Luzern ein neues Co-Leitungsmodell eingeführt.

Die Schweizer Fleischwirtschaft befindet sich im Wandel. Dass Nachhaltigkeitstrends und Innovationen Chancen für die Branche bieten, signalisiert Proviande mit dem ...

Mit einer Demonstration in der StageOne Event Hall hat Patrizia Laeri gestern die Future-Conference der Business Innovation Week (BIW) wachgerüttelt.

Die bewährte Rösti von KADI gibt’s nun auch in der praktischen Toast-Form: Ihre neueste Innovation hat die Langenthaler Herstellerin von ...

Brot wird in der Gastronomie häufig stiefmütterlich behandelt. Dabei bietet Brot eine tolle Chance, Ihren Betrieb zu profilieren und der ...

Der Sieger des 17. Kochwettbewerbs "La Cuisine des Jeunes" von "Schweizer Fleisch" steht fest

Mit dem gemeinsamen Entscheid, wieder eigene Wege zu gehen, bleiben der Schweizer Spitzengastronomie mit dem Goldenen Koch, der Schweizer Kochkunst ...

Die französische Küche gilt gemeinhin als Grundlage jeder guten Kochausbildung im deutschsprachigen Raum. Jedoch wer sein Handwerk beherrscht, wendet sich ...

Strikte Diätformen und ethisch korrektes Labeling sind out! Der populäre Trendbegriff dieses Jahres heisst: Plant Based Food. Er umfasst viele ...