Sie sprudelt vor Ideen und hat einen guten Riecher für Gastro-Konzepte. Und mit dem «Swiss Food Service Forum» hat Simone ...

Ein Blick über den Tellerrand zeigt: In Deutschland läuft in Sachen innovative Konzepte eine ganze Menge. Fazit: Traditionelles trifft auf ...

Franchising ist in der Gastronomie ein weit verbreitetes Geschäftsmodell. Dieses Konzept eignet sich nicht nur für grosse Player, sondern auch ...

Felfel bringt mit einem intelligenten Kühlschrank erstklassiges Essen zu den Mitarbeitern. Dass das Start-up so erfolgreich ist, liegt allerdings nicht ...

Als TV-Restauranttesterhat Daniel Bumann in der Deutschschweiz Kultstatus erlangt. Im Interview erläutert er, warum Erfolge in der Gastronomieszene nie Zufall ...

Iimmer richtig zu liegen, ist auch für Spitzenkönner eine Herausforderung. Immer wieder scheitert deshalb mal ein Projekt. Über die Kunst ...

Eigentlich eine unmögliche Story: In der Schweiz ein Kebab-Restaurant eröffnen und dank cleverem Marketing für globales Aufsehen sorgen.

Dank Kooperation zwischen SV Schweiz und Tierschutz STS konnte Food Waste um 40 Prozent reduzieren.

Die perfekte Gelegenheit am "Fokus Food Save 2019" in Bern das Food Save Starter-Kit und Start-Ups, die dich bei der ...

Wir leben in einer Zeit, in der sich immer mehr Menschen dafür interessieren, was sie essen, wo-her ihr Essen kommt ...

Die führende Schweizer Bio-Messe "Bio Marché" findet vom 21. - 23. Juni 2019 zum 20. Mal statt.