Die bewährte Rösti von KADI gibt’s nun auch in der praktischen Toast-Form: Ihre neueste Innovation hat die Langenthaler Herstellerin ...

Brot wird in der Gastronomie häufig stiefmütterlich behandelt. Dabei bietet Brot eine tolle Chance, Ihren Betrieb zu profilieren und der ...

Der Sieger des 17. Kochwettbewerbs "La Cuisine des Jeunes" von "Schweizer Fleisch" steht fest

Mit dem gemeinsamen Entscheid, wieder eigene Wege zu gehen, bleiben der Schweizer Spitzengastronomie mit dem Goldenen Koch, der Schweizer Kochkunst ...

Die französische Küche gilt gemeinhin als Grundlage jeder guten Kochausbildung im deutschsprachigen Raum. Jedoch wer sein Handwerk beherrscht, wendet sich ...

Strikte Diätformen und ethisch korrektes Labeling sind out! Der populäre Trendbegriff dieses Jahres heisst: Plant Based Food. Er umfasst viele ...

Der Grossneffe von Metzgermeister Pietro Peduzzi übernahm vor etwas mehr als einem Jahr die Traditionsmetzgerei Peduzzi in Savognin und kann ...

Trendige Tabletop-Ideen von VEGA - neuer Schwung für Biergarten und Landhaus-Ambiente. So setzen Sie die rustikalen Speisen originell in Szene.

Wir leben in einer Zeit, in der sich immer mehr Menschen dafür interessieren, was sie essen, wo-her ihr Essen kommt ...

Wer denkt, dass Dänemark nur Smørrebrød und eingelegten Hering zu bieten hat, der hat sich gewaltig getäuscht. Die kulinarische Vielfalt ...

Die Food-Branche ist im Wandel. Die Gesellschaft hat erkannt, dass Fleisch nicht der Mittelpunkt eines guten Genuss-Universums sein muss- man ...