Das Gasthaus Adler in Emmenbrücke überzeugt mit neuer Webseite und integriertem Chatbot

Chatbots sind in den letzten Jahren zu einem wichtigen digitalen Touchpoint geworden, wenn es um Leadgenerierung und Kundenbetreuung geht. Im Gegensatz zu E-Mail oder Fax ermöglichen sie eine einfache, schnelle und unkomplizierte Kommunikation zwischen Gästen und Betrieben. Chatbots sind dialogbasierte Computersysteme, die rund um die Uhr Antworten auf die häufigsten Kundenanfragen geben können und das auch wenn der Wirt gerade hinter der Theke oder in der Küche steht.

Das Gasthaus Adler in Emmenbrücke gehört zu den ersten Gastro-Betrieben in der Schweiz, die von der innovativen Idee Gebrauch machen.
Im Zuge der neuen Webseite kam das Gasthaus Adler auch in den Genuss eines Chatbots.
Die Idee Chatbots auch in der Gastronomie einzusetzen, kam zunächst von Thomas Holenstein (Geschäftsführer von Pogastro.com). Nachdem er sich von der Chatbot-Beraterin Sophie Hundertmark versichern lassen hatte, das Chatbots eine gewinnbringende Technologie für Gastronomie-Betriebe sind, bot er seinem Kunden Reto Roos eine Webseite inkl. Chatbot an.

Der innovative Gastronom Reto ist begeistert: “Ich persönlich finde den Chatbot ein absolut tolle, innovative Sache, die ich so bis jetzt in der Gastronomie noch nie gesehen habe. Es leitet die Gäste genau auf (von meiner Sichtweise her betrachtet) die wichtigsten Punkte hin, was in unserem Falle das Gasthaus Adler ausmacht => Gastgeber, Platzangebot, Speise- Getränke- und Weinkarte, das Reservations-Tool bis hin zum Bewertungslink „Best of Swiss Gastro“.”

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Wie im Testimonial von Reto beschrieben, begrüsst der Chatbot die Webseiten-Besucher zunächst und leitet diese dann zu den relevanten Stellen auf der Webseite. Hier werden vor allem die Angebote hervorgehoben, die User sonst nicht auf den ersten Blick erkennen würden. Dazu gehört beispielsweise das zusätzliche Raumangebot, welches für Veranstaltungen gebucht werden kann oder das Bewertungsportal vom Best of Swiss Gastro.

Die Vorteile von Chatbots für Gastrobetriebe sind ganz klar:
Weniger Anrufe und E-Mails, da der Chatbot einen Grossteil der Anfragen übernimmt
Mehr Anfragen für Reservierungen, Raum-Buchungen und sonstige Spezial-Angebote
Innovative und Moderne Positionierung am Markt

Im Idealfall wird der Chatbot nicht einfach losgelöst von anderen Kommunikationsmassnahmen integriert, sondern eng zusammen mit der Webseite oder anderen Social Media Massnahmen.
Die Customer Journey ist entscheidend! Der Chatbot muss die Webseiten-Besucher genau im richtigen Moment mit der richtigen Botschaft abholen.
Schaltet ein Gastro-Betrieb also ohnehin schon Ads für ein spezielles Angebot, macht es Sinn, dass der Bot auch Bezug zu diesem Angebot nimmt.

Sophie Hundertmark (hier im Bild) gehört zu den ersten Masterstudentinnen in der Schweiz, die zu Chatbots geforscht haben und hat sogar den Best Paper Award an der IWW Internet Conference 2018 in Portugal gewonnen. Heute ist sie selbstständige Beraterin für die strategische Begleitung sowie Umsetzung von Chatbot Projekten. Dabei berät sie Konzerne, KMUs, Startups und Einzelfirmen. Sie erstellt Chatbot-Konzepte von Grund auf oder unterstützt in der Optimierung und Persönlichkeitsgestaltung von Chatbots. 

Beim Gasthaus Adler war der Chatbot Teil der neuen Webseite. Pünktlich zur Neueröffnung sollte der Betrieb mit einer neuen Webseite seine Gäste beeindrucken. Was passt da besser als ein charmanter Chatbot, der die Webseiten-Besucher “abholt” und auf die Wiedereröffnung aufmerksam macht. Weiter ist der Chatbot direkt an die Plattform von Pogastro gekoppelt und zeigt so die Menukarten, die im Portal hinterlegt sind.

In Zukunft wird es sogar möglich sein, Speisen beispielsweise für den Take-Away-Service direkt über den Chatbot zu bestellen.

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Text und Bilder: Sophie Hundertmark